Osborne Sherry

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TRADITIONELLE REIFUNG IM SOLERAVERFAHREN

Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern, den „Butts“. Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.

PREMIUM SHERRYS AUS DEM HAUSE OSBORNE

Von leicht und trocken bis fruchtig und vollsüß – Osborne produziert den idealen Sherry für jeden Geschmack. Für die Sherrys wird in erster Linie die trockene Palomino-Traube verarbeitet; zur Ausprägung besonderer Sherry-Sorten wird um die süße Traube Pedro Ximénez ergänzt. Ihren besonderen Charakter erhalten die Sherrys durch die traditionelle Reifung im Solera-Verfahren. Nur Sherrys, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck kommen, dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry tragen.

OSBORNE SHERRY

PREMIUM SHERRYS AUS DEM HAUSE OSBORNE

Coquinero

Osborne RARE Sherry Solera AOS (Est. 1903) | 22% vol

Osborne RARE Sherry Solera BC 200 (Est. 1864) | 22% vol

Osborne RARE Sherry Solera India (Est. 1922) | 22% vol

Osborne RARE Sherry Solera PAP (Est. 1911) | 22% vol

Osborne RARE Sherry Solera PX Viejo (Est. 1911) | 17% vol

Osborne Sherry 10 RF Medium | 19% vol

Osborne Sherry Bailén Oloroso | 20% vol

Osborne Sherry Cream | 19% vol

Osborne Sherry Fino Quinta | 15% vol

Osborne Sherry Pedro Ximénez 1827 | 17% vol