DIE WICHTIGSTEN REBSORTEN
Die wichtigsten Rebsorten des Bordeaux sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die meisten der berühmten Bordeaux-Weine sind Cuvées aus mindestens zwei dieser Rebsorten. Während die rechte Flussseite (rive droite) – vor allem in
Pomerol und in Saint-Emilion – eine Merlot-Hochburg ist, überwiegt auf dem linken Ufer (rive gauche) – so im Médoc und im Haut Médoc – der Cabernet Sauvignon.
Das Médoc ist auch die Heimat des wahrscheinlich berühmtesten Klassifizierungssystems der Welt. Anlässlich der Weltausstellung 1855 in Paris wurde im Médoc die noch heutige gültige Klassifizierung in fünf sogenannte Grand Crus Classés – vom Premier Cru bis zum Cinquiéme Cru – und die Cru Bourgeois eingeführt.