Mit Herz und Verstand

Seit Jens und Katja Bäder im Jahr 2009 den elterlichen Betrieb übernahmen kümmert sich Jens um den Ausbau der Weine und die Pflege der 6,5ha Weinberge, während Katja die Vermarktung der kleinen Produktion übernahm. Wichtig ist den beiden insbesondere der vernünftige Umgang mit der Natur, weshalb die ökologische Bewirtschaftung der bäderschen Weinberge zur Basis des Schaffens geworden ist. Der "Bioland-Verband" gibt dabei wichtige Anregungen und ermöglicht den Austausch mit anderen Winzern. Kombiniert mit dem ständigen Streben nach Qualität, strenger Auslese und der schonenden Arbeit in Weinberg und Keller, haben Katja und Jens Bäder den Anspruch aus jedem Wein etwas Besonderes zu machen - und erzeugen somit eben diese Weine, die richtig Spaß machen!